Laboratoriossa kasvatettu liha on ollut puheenaiheena jo vuosikausia, mutta vasta nyt tieteiselokuvamainen visio on saatu toteutumaan. Metron [lähde] mukaan Lontoossa esitellään pian maailman kallein hampurilainen, jonka 290 000 euroa maksanut pihvi on saatu aikaan kasvattamalla lehmän kantasoluja laboratoriossa.
Kahden vuoden tutkimustyön tehnyt professori Mark Post uskoo, että projektin avulla voitaisiin tulevaisuudessa sekä pelastaa ympäristö tuholta että ratkaista maailmaa uhkaava ruokapula. Tiedemiehet ennustavat, että keinotekoinen liha voisi olla kuluttajien saatavilla jo 5-10 vuoden sisällä.
Keinotekoisen lihan valmistamiseen tarvittaisiin edelleen eläimiä, mutta Postin mukaan hyötysuhde olisi nykyistä huomattavasti parempi. Yhdestä teurastetusta lehmästä saisi nimittäin kasvatettua kantasolujen avulla yli miljoonakertaisen määrän lihaa. Keksinnön ansiosta pihvikarjaa tarvittaisiin nykyistä selvästi vähemmän ja myös eläinten aiheuttamien kasvihuonekaasujen määrä laskisi huomattavasti.
- Käytämme tällä hetkellä 70 % maanviljelykapasiteetistamme pihvikarjan kasvattamiseen. Siksi tarvitaankin vaihtoehtoja. Jos emme tee asialle mitään, lihasta tulee hyvin kallis luksustuote, Post kertoo.
Myös eläinten oikeuksia ajava järjestö PETA näyttäisi projektille vihreää valoa siinä tapauksessa, että se vähentäisi eläinten teurastamista.
Söisitkö itse kantasoluista kasvatettua lihaa?
ruoka