Rex Features / AOP
06:10 - 23.05.2018 / viihde / Markku Leppilampi
100%:sti kasviksiin perustuva pihvi, mutta lihan tekstuuri, maku ja mehukkuus

Hollantilainen firma on onnistunut keksimään uudenlaisen ruoan, Oddity Central kertoo [lähde].

Yritys sanoo luoneensa kasvipohjaisen proteiinin, jonka avulla voi tehdä 100% kasviksiin perustuvia pihvejä, jotka maistuvat lihalta.

Väitetysti pihvit maistuvat ja tuoksuvat niin hyvältä, ettei eroa aitoon lihaan juurikaan ole.

Yrityksen mukaan sekä maku että tuoksu olivat vaikeita saada kohdalleen. Kaikista vaikeinta oli kuitenkin jäljitellä lihan tekstuuria eli miltä sen pureskelu tuntuu suussa.

- Hampaiden täytyy tuntea hiukan painetta ja mehukkuutta. Käytimme paljon aikaa lihamaiseen mehukkuuteen, yrityksen edustaja Gert Jan Gombert kertoi.

Yritys aikoo tuoda pihvinsä markkinoille jo tänä vuonna, suurella volyymilla. Ensimmäisenä maistelemaan pääsevät Hollannin, Saksan, Ranskan ja Italian herkkusuut.

Alla kuvia ja video.



artikkelin avainsanat:
keksinnöt ruoka