Tutkijat: lähes kaikki kypsentävät riisin väärin

The Lad Bible raportoi [lähde], että ei ole yhdentekevää miten valmistat riisin.

Tutkijat varoittavat, että ihmiset altistavat itsensä korkealle terveysriskille valmistamalla riisin väärin.

Uusien tutkimusten mukaan riisin keittäminen ei ole riittävä tapa poistamaan riisistä löytyvää myrkyllistä arseenia.

Keittämisen lisäksi riisiä pitäisi liottaa vedessä yön yli ennen valmistamista ateriaksi. Liottamalla yön yli arseenista kaikkosi 80 prosenttia.

Parhaaseen lopputulokseen päästiin, kun riisi liotettiin ja sen jälkeen sitä huuhdeltiin, kunnes vesi oli kirkasta. Lopuksi riisin tulee antaa valua ennen keittämistä.

Riisiä ei saisi myöskään säilyttää kypsänä pitkään huoneenlämmössä, koska keittämisen jäljiltä selvinneet itiöt alkavat lisääntyä. Tämä voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.