Bastard Burgers on Luulajasta, Ruotsista kotoisin oleva katuruokaketju, joka tunnetaan laadukkaista smash-burgereistaan, joita on saatavilla monenlaisina liha- ja vegaaniversioina. Suomen ensimmäinen Bastard Burgers -ravintola avautuu perjantaina 21. lokakuuta klo 18.00 Helsingissä osoitteessa Mikonkatu 6.

- Olemme uskomattoman innoissamme avatessamme vihdoin ravintolan Suomeen! Oikean paikan löytäminen Helsingistä vei aikaa, mutta nyt olemme valmiita toivottamaan ensimmäiset vieraamme tervetulleiksi Mikonkatu 6:een. Odotamme innolla, että pääsemme tutustumaan kaupunkiin paremmin, hehkuttaa Bastard Burgersin toimitusjohtaja Simon Wanler.

Ystäväporukka perusti Bastard Burgersin vuonna 2016 Pohjois-Ruotsin Luulajassa, jossa heidän 17-paikkaisesta ravintolastaan tuli pienestä koostaan huolimatta erittäin suosittu. Nykyään Bastard Burgersilla on useita ravintoloita Ruotsissa, kaksi Norjassa ja yksi New Yorkissa, mutta laajentumisesta huolimatta laadusta ja mausta ei ole koskaan tingitty. Mikonkadun ravintolan liha tulee suomalaisilta tiloilta ja kaikki kastikkeet tehdään ravintolassa käsin omalla reseptillä, jotta maku ja rakenne ovat täydellisiä.

Bastard Burgers välittää ilmastosta ja ympäristöstä - lähes jokaisesta ruokalistalla olevasta tuotteesta on saatavilla kasvipohjainen versio - tryffelidipistä, Oreo Shakesta juusto- ja pekonihampurilaiseen. Vegaaniset hampurilaiset valmistetaan Beyond Meatista, jossa on hyvä rakenne ja luonnollinen väri punajuuren ansiosta. Bastard Burgersilla on selkeä tuotevalikoima, joka keskittyy puhtaisiin, klassisiin makuihin ja jonka ydinajatus on, että "vähemmän on enemmän".

Bastard Burgers oli kesäkuun lopussa mukana Burger Lovers Festivalilla Helsingin Rautatientorilla antamassa esimakua tulevasta. Bastardin kojuista tarjoiltiin festivaalin aikana yli 3000 Bastard Burgersia, ja vastaanotto oli erittäin positiivinen.

Bastard Burgers tunnetaan muustakin kuin hampurilaisista. Tärkeä osa Bastardin brändiä on järjestää paikallisia tapahtumia stand up- ja DJ-illoista hip hop -keikkoihin. Yhteistyössä Örebrossa sijaitsevan Kiosk Skate Shopin ja useiden paikallisten skeittikauppojen kanssa Bastard Burgers järjestää You Bastard -rullalautailukiertueen, jonka ensimmäinen suomalainen etappi järjestettiin tänä syksynä Helsingissä yhteistyössä helsinkiläisen My Favorite Things -myymälän kanssa.

Bastard Burgersin lifestyle-kehityspäällikkö Thomas Niemi kertoo:

- You Bastard -kilpailu Suvilahden Kalaplazalla oli todella hieno tapahtuma. Kiertueemme sai hyvän vastaanoton ja tapasin monia paikallisia skeittaajia, jotka olivat innoissaan siitä, että avaamme pian ovet Helsingissä. Tulemme jatkossakin keksimään ravintolassa hauskoja juttuja, joilla voimme olla vuorovaikutuksessa kaupungin alakulttuurien kanssa.