Fazer Yosa laajenee jäätelökategoriaan ja tuo ensimmäisenä Suomessa markkinoille fermentoidun kaurajäätelön.

Makuvaihtoehtoja on kolme: tyrni, vanilja ja vadelma. Uutuusjäätelöt on pakattu uudelleen suljettavaan puolen litran ja 1,36 desilitran kartonkipikareihin.

Idea kaurajäätelöstä sai alkunsa Fazerin sisäisessä innovaatiokilpailussa, johon kaikilla fazerilaisilla oli mahdollisuus osallistua. Fazerin tutkimustiimiä, Fazer Labia, edustavat innostuneet nuoret tutkijat osallistuivat kilpailuun ja voittivat sen uudenlaisilla, maitohappobakteereja sisältävillä kaurajäätelöillä. Tuotteiden makumaailmoja on hiottu ja testattu ja ainutlaatuiset uutuusjäätelöt saapuvat kauppoihin maaliskuussa 2019.

- Kun mietimme millä idealla osallistumme innovaatiokilpailuun, huomasimme, että jäätelöaltaasta puuttuvat raikkaat kasvipohjaiset kaurajäätelöt – jäätelöt, joita haluaisimme itse nauttia. Noin vuoden mittaisen tuotekehitysprojektin aikana olemme saaneet vahvistusta toiveellemme myös kaupan ja kuluttajien suunnalta. Fermentoidun kaurajäätelön kokoinen aukko jäätelöaltaassa on nyt täytetty, kuvailevat Miia Viinamäki ja Katariina Rommi Fazer Labista.

- Kuluttajat suosivat yhä enemmän kasvipohjaisia tuotteita, sekä luonnollisia makuja ja korkealuokkaisia raaka-aineita. Fazer Yosa Kaurajäätelössä yhdistyy täydellisesti nautinto ja terveellisyys, ainutlaatuinen pohjoismainen kaura ja Fazer Yosa -tuotteiden herkullinen makuprofiili, kertoo Tiia Antila, brändi- ja kategoriajohtaja, Fazer Yosa, Fazer Lifestyle Foods.

Uutuuskaurajäätelöt ovat fermentoituja ja ne sisältävät eläviä maitohappobakteereja, jotka säilyvät sellaisina pakastettunakin. Monet kuluttajat kokevat, että fermentoidut tuotteet edesauttavat ruuansulatusta ja edistävät vatsan normaalia toimintaa.

Nämä maitohappobakteerit pilkkovat fermentoinnin aikana kauran hiilihydraatteja tuottaen maitohappoa, joka tekee tuotteesta lempeästi happaman. Maitohappo ei nimestään huolimatta sisällä maidon ainesosia, vaan Fazer Yosa Kaurajäätelö on täysin kasvipohjaista.

Jäätelöt sisältävät rasvaa noin 7 g / 100 g sekä sokeria 17 g / 100 g. Uutuusjäätelöt ovat maidottomia ja ne sopivat vegaaneille. Kaurajäätelöille on myönnetty Suomen Sydänliiton Sydänmerkki, ja ne ovat parempi valinta kategoriassaan.