Kape Aihinen ryhtyy pelastamaan kouvolalaista ravintolaa – ongelma ei ole ruoan maussa

Kouvolalainen Gastropub Betony saa maanantaina Kari ”Kape” Aihisen avukseen. Ravintola tunnetaan hyvästä ruoasta ja juomasta, mutta uudet omistajat tarvitsevat muutosta talouden vakauttamiseksi. Kape tarttuu erityisesti henkilökunnan työtapoihin.

Hyvä ruoka ei aina riitä pitämään ravintolaa kannattavana. Sen saa huomata kouvolalainen Gastropub Betony, jonka tilannetta Kari ”Kape” Aihinen lähtee selvittämään Kuppilat kuntoon, Kape Aihinen! -sarjan maanantain jaksossa.

Betony on saanut uudet omistajat. Ravintolalla on jo ennestään maine hyvän ruoan ja juoman tarjoajana, mutta taloudellinen tilanne ei ole toivotulla tasolla. Kapen tehtäväksi jää löytää keinot, joilla ravintolan toiminta saadaan toimivammaksi myös arjen kiireessä.

Vanhat työtavat joutuvat Kapen käsittelyyn

Tällä kertaa muutoksen tarve ei kohdistu ensisijaisesti ruoan makuun. Ruutu-palvelun jaksotietojen mukaan Aihinen haastaa henkilökuntaa irtautumaan vuosien aikana vakiintuneista tavoista. Uusien omistajien tavoitteet eivät yksin riitä, jos työyhteisön arki jatkuu entisellään.

Tilanne on tuttu monesta palveluyrityksestä: asiakas voi pitää tuotteesta, vaikka toiminnan kulut ja työjärjestelyt tekisivät liiketoiminnasta vaikeaa. Betonyn kohdalla muutoksen onnistuminen ratkaistaan kuitenkin vasta jaksossa. Ennakkotiedot eivät kerro, millaisiin käytännön ratkaisuihin ravintolassa lopulta päädytään.

Kape Aihinen auttaa kahdeksaa ravintolaa

Nelonen Median mukaan uudella kaudella Aihinen vierailee kahdeksassa ravintolassa eri puolilla Suomea. Kouvolan lisäksi apua saavat ruokapaikat Hauholla, Joutsassa, Dragsfjärdissä, Eurassa, Tuusulassa, Luhangassa ja Helsingissä.

Kape on paitsi keittiömestari myös ravintoloitsija. Hän tuntee omien ravintoloidensa kautta kustannuspaineet ja asiakaskäyttäytymisen muutokset, joita sarjassa käsitellään. Aiemmin hän on ratkonut tavallisten suomalaisten kotikeittiöiden pulmia Kapen keittiökaappaus -ohjelmassa.

Uusi jakso nähdään tänään Nelosella

Kuppilat kuntoon, Kape Aihinen! -sarjan kahdeksannen kauden toinen jakso esitetään maanantaina 19. lokakuuta Nelosella kello 21.00 ja Jimillä kello 22.00. Jakso on katsottavissa myös Ruudussa.