Valkosipuli kuuluu monen herkkuihin. Elintarvikkeen haittapuolena on kuitenkin sen aiheuttama ympäristöön ja kanssaihmisten sieraimiin leviävä hajuhaitta.

SciTechDaily kertoo Ohion valtionyliopiston tutkimuksesta, jossa tarkasteltiin miten valkosipulin tuoksun voisi eliminoida hengityksestä. Siihen löytyikin yksi tehokas tapa.

Proteiinit ja rasva apuun

Tutkijat huomasivat tuoksutesteissään, että täysmaidosta valmistettu jugurtti poisti valkosipulin tuoksusta lähes kaikki voimakkaimmat osat.

Jogurtin toimivuuden selittää sen sisältämät vesi-, rasva- ja proteiinikomponentit. Sekä rasva että proteiini ovat tehokkaita valkosipulin hajun vangitsijoita.

Ruoat, jotka sisältävät paljon proteiinia, saattavatkin auttaa valkosipulin hajun hillitsemisessä. Tutkijat jopa ehdottavat, että tulevaisuudessa voitaisiin kehittää valkosipulin hajua poistavia elintarvikkeita.