Alamy / AOP
10:10 - 09.07.2016 / viihde / Markku Leppilampi
Tutkijat keksivät uuden tavan valmistaa viiniä - supernopea käyminen

Tutkijat ovat kehittäneen pienen laitteen, joka pystyy tuottamaan loputtomasti viiniä greippimehusta ja hiivasta, Science Alert kertoo [lähde].

Laite on uskomattoman nopea, sillä se muuttaa greippimehun alkoholipitoiseksi viiniksi vain tunnissa, kun normaalisti prosessi saattaa viedä jopa viikkoja.

Ihmelaitetta ei ole kuitenkaan tarkoitettu kuluttajakäyttöön, vaan apuvälineeksi tutkijoille. Sen tarkoituksena on auttaa viiniexperttejä ja viinivalmistajia ymmärtämään käymisprosessia paremmin. Vauhdikkaan käymisen avulla voidaan kehitellä myös nopeasti uusia makuja.

Tutkijat sanovat, että mahdollista kuluttajaversiota laitteesta ei ole suljettu pois. Siinä on kuitenkin ainakin vielä haittapuolena se, että viiniä pystyy tuottamaan vain millilitran tunnin aikana. Lisäksi lopputuote ei vastaa laadultaan normaalisti käytettyä viiniä.

artikkelin avainsanat:
alkoholi tiede tutkimukset